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第37章(1 / 2)

吃了一嘴的香,味道还不赖。

盯着锅的沈确,自然知道这饼子的味道,比县上的肉饼,馅多了很多,大小差不多,能切很多块,一股子的香味,引诱的人一口接一口。

他是买过县上的肉饼,很大一块,面多肉少,咬到中间才勉强能看到一点肉糜,想到这里,他卷着最后一点全塞进嘴里,眼睛直勾勾地盯着锅里。

姜南饼做的实,晚上也没做其他的饭食,煮了点清粥,配着肉饼,一家人也吃了个肚圆。

翌日清晨,前一晚下了一点雨,路上沾湿不少,好在沈确推车稳当,到了镇上,刚摆好摊子,西街的主顾就慢悠悠出现在摊前。

姜南昨日应言准备了汤圆,不仅是汤圆,三色芋圆也做了不少。

她远远瞧见人来,给人下了芋圆和汤圆煮着,化了红糖水,才开始烧锅热油。

那人也是自觉,来了就坐到后头等着吃。

他不过是出门一趟,这清江小县就出了一位会做吃食的娘子,他刚从外头回来,书院的李老头就开始在他跟前滔滔不绝说道,他错过了什么好吃的玩意。

他偏不信,清江县要说会吃,他自然也是能排上名号的,无论是负有盛名的福仙楼,还是街头巷尾的杂食小吃,哪样他没尝过。

只怕是这只会死读书的李老头,不服气自己可以去任何地方,尝试新鲜玩意,才说这话来呛他。

他抱着怀疑的心来到小摊。

第一次来,他看见这小摊前,人不算少,生意算得上好,他把摊上的吃食都点了一个遍。

都是简单的食材,但做出来的味道却不差,冲鼻呛人的辣子味,可以用甜味的凉糕压下去。

不得不说这小娘子用料舍得,心思也巧,他最爱的,就是那肉肠,弹牙糯口,炸得酥酥脆脆的,一咬还爆油,香得很,烫得舌头疼都不想吐。

他如愿尝到红糖小汤圆,颜色各异的,肯定比李老头吃到的要好,他家的小囡囡应当也很喜欢。

他当即订下剩下的三色芋圆,不给老李头留。

开门红,一单顺利,单单顺利,姜南收摊比昨日还早。

三人心满意足地回家,院子里传来孙婶和双儿嫂嫂的声音。

“阿娘,婶子,双儿嫂嫂。”

“小南你回来了。”

院子里三人都有些激动。

姜南看这样子,也知道孙婶是同意了昨日的提议。

孙柳带了青豆来家里,她看了一眼,品相不错,个个都饱满,食材好,做出来的吃食自然也好。

姜南转身跟家里说,她就起身跟孙柳两人一起去到孙家小院。

一行人到达院子的时候,沈贵正在剥毛豆。

姜南先让孙婶舀了几两大米磨成粉,再把青豆加水磨好。

不用她动手,沈贵就能把这些磨好。

磨好之后,她上手做,孙柳也在一旁看着,绿油油的青豆浆,加入米粉拌成米糊,粘稠不稀,再加入一点糖粉,增添一点甜味。

新鲜的青豆打成浆也散发出一股子清香。

她来的时候就装着桑叶来的。

桑叶两张叠一起,舀一勺青豆米糊,桑叶包着米糊上下一捏,自动就粘住,这一个豆浆馍馍就算做好。

简单易做,孙柳也不是个手笨的人,包几个找到手感,越做越熟练。

包的超不多就可以生火烧水。

把包好的豆浆馍馍放进锅中,蒸煮一刻钟。

姜南还有两道吃食,一道是昨日家中吃的简易版香河肉饼还有就是豆浆。

豆浆好做,她问了孙婶家还有储存着一些黄豆。

黄豆大米,小米,三种食材就能做出最经典的原味豆浆。

孙柳看了姜南教她的法子,这青豆都能给人做出馍馍来,她没有不应的。

当即拿出食材,同样用石磨磨,微黄的豆浆磨好,姜南让人加了几块冰糖进去,添点甜味。

她开始教人做肉饼。

时间有些长,锅中的豆浆馍馍先出锅。

一掀锅盖,淡淡的植物叶子清香,混着青豆蒸煮的绵密香甜味道,沁入鼻腔。

【作者有话要说】

周末因为家里有点事情耽误了,今天终于可以更新了!

第34章 三鲜汤

孙柳心中本还害怕浪费了新鲜青豆, 毛青豆摘早了可惜,再晚些日子,就是黄豆子。

她好似被分成两半, 一半是相信姜南的,一半是担忧忐忑。

可当她尝到那豆糊糊做成的馍馍时,她就知道, 她是捡了个大便宜。

担忧都消散一大半。

青豆浆馍馍制作的时候加了糖粉, 吃进嘴里的味道带着丝丝甜, 不同于她们平常吃的偏硬的馍馍, 而是蓬蓬松松的,特别是刚出锅腾腾热气,飘散而来的是淡淡的豆子清香。

馍馍是用桑叶子包着蒸的, 同样还能闻到桑叶子的蒸过的味道。

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