哥，你可别得意！没有我给你解腻，你可做不出好吃的回锅肉，没听小棠同志说嘛，一个好汉三个帮！」
红亮黏稠的豆瓣酱在碗里也傲娇地喊话，「还有我！还有我！我可是回锅肉的灵魂！」
大铁锅烧热，放少许油滑锅，中火倒入五花肉片慢慢煸炒，肉片在锅里滋滋作响，油脂争先恐后地渗出来，肉片慢慢变得卷曲起皱，边缘焦黄。
肉片忍不住嘚瑟，「瞧瞧！咱的油脂都煸出来了，这下肯定不腻了！」
林小棠把煸出来的多余油脂舀出来，这荤油留着回头炒青菜，那可是香得很。
锅里留少许底油，下姜末、蒜片爆香，再挖上两大勺豆瓣酱下锅，小火翻炒出红油，这时倒入煸好的肉片，大火快速翻炒，让每片肉都裹上红亮的酱汁，再来少许白糖调味，不仅能中和豆瓣酱的咸辣，还能让味道更醇厚。
最后倒入切好的青椒和蒜苗，大火快速翻炒，直到青椒和蒜苗变得翠绿软嫩，加少许酱油调味，翻炒均匀就可以出锅了。
刚炒好的五花肉片还滋滋冒着热气，整个后厨都香迷糊了，大家伙手里的活儿不自觉都慢了下来，直勾勾地盯着灶台上刚刚装盘的回锅肉。
肉片被煸得够火候了，瞧着红油亮汪的，脆生生的青椒和蒜苗衬着微微卷曲的肉片，看着就鲜亮馋人，那股复合的肉香、酱香、蒜香，直往人鼻子里钻，勾得人肚子里的馋虫直叫唤。
老王班长带头凑过来，“嗯，瞧瞧这锅气足的，往常没觉得咱这豆瓣酱这么香呢？这回锅肉地道！真是香到□□里了，我看小棠你这手艺真是见长啊！”
李婶也笑着接话道，“可不是嘛，这味儿就是正，如今小棠这手艺瞧着一点不比饭馆里的大厨差，等下那些小同志见着这盘菜啊，保准眼睛放光，个个要多添半碗饭！”
钱师傅也凑过来，他忍不住抽了抽鼻子，“这味儿确实是香透了，红油亮堂不发黑，青椒蒜苗脆生，就这味道，这卖相，往咱窗口一摆，今儿大家伙保准要竖大拇指喽！”
第215章 冬瓜清汤
临近午饭时分, 太阳毒辣得很，树上的知了有气无力地叫着，就连偶尔吹过的风也是热的。
郑团长刚从训练场那边过来, 他准备去团部食堂吃饭，只不过刚走到东食堂附近, 忍不住嗅了嗅鼻子，嗯？这味儿……不对劲啊！
往常东食堂的饭菜什么味儿, 郑团长闭着眼睛都能闻出来，他又深吸了一口气，这明显不是平时里大锅菜的味道，一股说不清道不明的勾人香味直往鼻子里钻。
他转念一想，心里顿时明镜似的, 林小棠回来了！
算算日子, 那丫头回来也有三天了, 前两天听说她给卫生室的姜红梅同志献血, 结果还没出医院呢，人就差点晕倒了, 回来的时候竟然还是严战一路给背回来的。
那天瞧见的人可不少，这队里哪有什么秘密, 一传十, 十传百, 这事儿现在全团都知道了, 他这个团长自然也知道了, 既然如此, 那不得去看看？一来看看小同志恢复得怎么样，二来嘛……
郑团长摸了摸下巴，这香味闻着就馋人, 人都走到门口了，不去尝尝那岂不是太亏了！这么一想，他脚下转了个弯，也不回什么团部了，大摇大摆就进了东食堂。
一进门，那香味更是扑面而来，郑团长脚下一顿，忍不住眯了眯眼，果然，他就知道，只要小棠一回来，这东食堂的饭菜水平肯定是肉眼可见的往上蹿。
瞧瞧这排队的战士们，一个个伸长了脖子往前瞅，好家伙！那眼里瞧着都冒着绿光呢，脸上更是掩饰不住的喜色，那模样，不知道的还以为今儿过节了呢！
对于东食堂的战士们来说，今天确实不亚于过年过节了，窗口摆出来的菜色，除了凉拌黄瓜和绿豆汤这样的解暑饭菜，最显眼的就是那大盆大盆的回锅肉了。
肥瘦相间的五花肉片，远远瞧着就泛着油亮的光泽，交织的翠绿色青椒蒜苗更是颜色鲜亮，一盆盆堆得像是小山似的，热气腾腾，食堂大厅里的香气就是从这儿飘出来的。
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