滚得匀，蘸水要快，不能泡久了，不然粉就糊了。”秦氏将做好的元宵放到旁边垫了湿布的托盘上，“大小要差不多，这样摆出来才好看。”
舒乔看得仔细，接过秦氏手里的盆，“我来试试。”
“力道要匀，不能太猛，不然裹不紧实，煮的时候容易破。”秦氏在旁边说道。
舒乔起初不太熟练，滚出来的元宵有大有小，或者粉裹得不甚均匀，什么形状都有。但他手巧，试了几次便掌握了窍门。
“阿凌也试试，还挺好玩的。”舒乔笑着把盆递给旁边的程凌。
“嗯。”程凌手稳，滚出的元宵个个浑圆。
舒小临和舒小圆也加入进来。舒小临性子急，一开始滚得太猛，元宵在粉里乱跳，惹得舒小圆直笑。
秦氏指点了几句，他才慢下来。舒小圆手小，但做得认真，滚出的元宵也很齐整。
四种馅料的元宵分别放在不同的托盘里，白生生的，整整齐齐，越堆越多，看着就喜人。
忙活了近两个时辰，所有馅料用完，做好的元宵装了满满四大托盘，用湿麻布盖上，免得太干了裂开。
秦氏直起腰，捶了捶后背，看着那些白胖的元宵，脸上是满足的笑，“成了！歇会儿，下午咱们就出摊。”
午饭简单吃了些。饭后，秦氏将元宵小心地分层装入两个干净的竹篮里，盖上干净的笼布。又准备了干净的碗勺、一小罐糖桂花、一个可以烧炭保温的小泥炉和一口小锅放到推车上。
说起推车，原先还是租的姚木匠家的，后来攒了钱，秦氏就直接买下来了。
一切收拾妥当，一家人锁了门，往城中热闹的市集走去。
元宵节下午的街市，已是人流如织。
卖花灯的、卖糖人的、卖各式零嘴玩具的摊子沿街排开，吆喝声、讨价还价声、孩童笑闹声汇成一片。
秦氏选了个离主街不远、又不太拥挤的街口，背后是一家关了门的布庄屋檐，能挡些风。
舒乔和程凌帮着摆好摊子，小泥炉生起炭火，坐上小锅，倒入半锅清水。两个装元宵的竹篮放在内侧干净的木板上，盖着白布，碗勺糖罐整齐摆在一旁。
一块写着“元宵”二字的小木牌立起来，生意便算开张了。
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